道産牛トリッパがおすすめです

明日の日替わりパスタは、「道産牛トリッパのピリ辛トマト煮、カサレッチェで」です。トリッパとは、牛の胃袋のことで、焼肉屋さんではハチノスとよく呼ばれております。焼肉のイメージとはちがい、当店のトリッパは下処理をしてから自家製のトマトソースで柔らかく煮込んであります。男性には特に人気ですので、ぜひお召し上がりくださいませ。